Altres

Rotllets de col farcits d’arròs integral

1. Coem les fulles de col al vapor durant 4-5 minuts. 2. Tallem les fulles donant-los una forma quadrada de 8 cm x 8 cm aproximadament. Reservem. 3. Tallem al bacó i el frankfurt a trossets petits i els saltem en una paella durant 3 [...]

+ Tota la informació

Saltat de calamarsets amb arròs salvatge

1. Posem aigua a bullir amb sal i quan bulli cuinem l’arròs durant 30-35 minuts. Colem i reservem. 2. Tallem els calamarsets a tires fines i els saltem en una paella amb un rajolí d’oli d’oliva a foc fort. Salpebrem al gust. 3. [...]

+ Tota la informació

Llom amb salsa de ceba i guarnició de quinoa

1. Tallem la ceba a mitges llunes i piquem el gingebre i l’all a daus molt petits. 2. En un bol barregem la ceba juntament amb el gingebre, l’all, la salsa de soja, les fulles de llorer partides per la meitat, un rajolí d’oli d’oliva [...]

+ Tota la informació

Aperitiu de brie arrebossat amb melmelada de mango

1. Batem els ous. 2. Arrebossem les porcions de formatge; primer per ou batut i després per pa ratllat. 3. Congelem les porcions arrebossades un mínim de 4 hores. 4. Fregim les porcions directament congelades en oli ben [...]

+ Tota la informació

Puré de patates amb saltat de bolets i ou poché

1. Escalfem la llet amb sal i nou moscada i un cop calenta afegim el puré de patates i coem fins a espessir. Rectifiquem de sal i pebre negre. 2. Netegem els bolets i els saltem amb una mica d’oli d’oliva. Reservem. 3. Fem quatre [...]

+ Tota la informació

Carbassa farcida amb arròs integral i tocs de tardor

1. Preescalfem el forn a 180 ºC. 2. Obrim les carbasses per la meitat i els hi traiem els fils i les llavors. 3. Pintem les carbasses amb una mica d’oli d’oliva i les coem al forn durant 30-40 minuts (o fins que estiguin [...]

+ Tota la informació

Arròs amb espinacs, gambes i un toc de coco i curri

1. En una paella posem un raig d’oli d’oliva i coem els espinacs frescos fins que redueixin el seu volum. 2. Afegim les cues de gambes i coem tot junt fins que les gambes estiguin cuites. 3. Afegim els condiments aromàtics; el [...]

+ Tota la informació

Magret d’ànec amb salsa de taronja i guarnició d’arròs a l’all

1. Posem aigua a bullir amb sal i quan bulli cuinem l’arròs durant 18 minuts. Colem i reservem. 2. Laminem les dents d’all. 3. En una paella posem un rajolí d’oli d’oliva i quan estigui calent afegim l’all. Coem durant un [...]

+ Tota la informació