Postres dolces pel Dia del Pare

S’apropa el Dia del Pare i què millor que demostrar-li tot el que l’estimes sorprenent-li amb unes fantàstiques postres desprès de dinar? Et donem tres receptes per què el deixis sense paraules, així que prepara el davantal que comencem!

Receptes de postres pel Dia del Pare

Brownies al cafè

Si el teu pare és un amant del cafè, aquesta recepta està feta per a ell. Un dolç tan típic com un brownie, però amb un toc diferent que segur que li sorprendrà.

Ingredients: 40g de nous, 250g de xocolata negra, 200g de mantega, 120g de farina, 200g de sucre, 1 tassa de cafè fet, 3 ous, 1 rajolí de beguda d’arròs amb cacau Nomen.

Elaboració: Escalfa el forn a 180ºC. En un bol, posa la xocolata trossejada amb una mica de mantega i comença a escalfar removent de tant en tant (pots fer-ho al bany maria o al microones). En altre bol, posa el sucre amb la mantega (preferiblement a temperatura ambient) i barreja fins a formar una pasta cremosa. D’altra banda, bat els ous i afegeix poc a poc la xocolata, el cafè recentment fet, les nous picades y la farina. Barreja tot molt bé fins a formar una pasta homogènia. Finalment, afegeix la pasta de mantega i sucre i barreja fins que es formi una crema. Aboca la barreja en un motlle (engreixat amb oli d’oliva) i afegeix per damunt algunes nous com a decoració. Forneja uns 20 minuts aproximadament i en acabar deixa reposar uns minuts abans de menjar-ho. Irresistible!

Cheesecake lleuger

Una versió més lleugera i saludable del típic cheesecake però igual de bo!

Ingredients:  Per la base: 10 galetes integrals sense sucre i 40g de mantega. Per al farcit: 350g de formatge fresc batut o formatge crema 0%, 1 iogurt grec natural, 1 ou i 2 clares, 1 culleradeta d’Stevia o edulcorant al gust, 1 culleradeta de llevat, suc de mitja llimona, 2 cullerades de farina d’arròs Nomen, 1 culleradeta d’extracte de vainilla, melmelada de nabius sense sucres afegits.

Elaboració: Comença triturant les galetes i barrejant-les amb la mantega desfeta fins a formar una massa. Estén aquesta massa en un motlle (si no és de silicona utilitza paper vegetal primer). Escalfa el forn a 180º. Bat l’ou amb les clares i afegeix-los en un bol amb el formatge, el iogurt grec i la farina d’arròs i el llevat. Després barreja suaument per a què tot s’incorpori bé. Afegeix una mica d’edulcorant i el suc de mitja llimona i barreja tot. Desprès, aboca aquesta barreja sobre la base de galeta. Forneja’l durant mitja hora (variarà una mica depenent del forn i deixa reposar fins a que es refredi. Desemmotlla i afegeix per damunt la melmelada de nabius.

Flam de xocolata i taronja

Ingredients: suc d’1 taronja, 1 rodanxa de taronja confitada, 2 ous, 35g de sucre, 40g de xocolata, caramel líquid.
Elaboració: Aboca una mica de caramel en el fons d’un motlle per a flam. D’altra banda, desfés al bany maria o en el microones la xocolata. En un bol, aboca tots els ingredients restants, juntament amb la xocolata desfeta, i bat bé fins que tot s’integri. Finalment, aboca la preparació en les flameres i tapa-les amb paper d’alumini. Col·loca els motlles en una safata apta per a forn i omple-la amb aigua fins a la meitat de la seva altura aproximadament. Escalfa durant 50 minuts fins que estiguin quallades. Passat el temps, treu del forn i deixa refredar. Serveix-ho donant-li la volta perquè tot el caramel llisqui pel flam. Deliciós!

Amb aquestes receptes segur que endolciràs el Dia del Pare de la millor manera i treure-li un meravellós somriure!