Arròs amb rap i carxofes

Lourdes Dinarès
(Olesa de Montserrat) Barcelona

Arròs amb rap i carxofes
De 20 min a 1h
Primer plat
De 3 a 4 persones
Dificultat baixa

INGREDIENTS

300 grs d'arròs
3 carxofes
150 grs de gambetes pelades
4 cues de rap
Sal

EL·LABORACIÓ

Fregir lleugerament el rap i treure de la cassola. Saltejar les gambetes i retirar. Pelar i tallar les carxofes ben fines i passar uns minuts per oli calent. Tirar l’arròs a la cassola, saltejar una mica i afegir la sal i aigua o caldo de verdures.

Quan arrenqui el bull, tirar les carxofes i quan faltin 8 minuts per acabar la cocció de l’arròs, afegir el rap i les gambetes.

Deixar reposar un parell de minuts i servir.

Comparteix-ho!