Arròs integral amb verdures
Chalna
(Córdoba)
De 20 min a 1h
Primer plat
De 3 a 4 persones
Dificultat baixa
INGREDIENTS
300 g d’arròs integral
1 litre d’aigua o caldo de verdures
100 g de mongetes verdes
2 pastanagues
50 g d’espinacs
1 tomàquet
2 dents d’all
Oli
Sal
EL·LABORACIÓ
Picar les mongetes, pastanagues, tomàquet i els alls i ho ofeguem tot en una cassola, amb una cullerada d’oli.
Afegim l’arròs i l’ofeguem perquè quedi solt.Afegim el caldo (o aigua) i la sal per deixar coure aproximadament una hora, ja que l’arròs integral triga més en coure, que l’arròs normal.
Mentrestant, piquem els espinacs i els afegim a l’arròs, per deixar-ho coure els últims cinc minuts.
Posem a punt de sal i servim.
El truc del xef
Amb un motlle de cuina, podem afegir divertides formes al nostre arròs amb les verdures