Arroz integral con verduras
Chalna
(Córdoba)
De 20 min a 1h
De 3 a 4 personas
Dificultad baja
INGREDIENTES
300 g de arroz integral
1 litro de agua o caldo de verduras
100 g de judías verdes
2 zanahorias
50 g de espinacas
1 tomate
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
ELABORACIÓN
Picar las judías, zanahorias, tomate y los ajos y lo rehogamos todo en una cazuela, con una cucharada de aceite.
Añadimos el arroz y lo rehogamos para que quede suelto. Agregamos el caldo (o agua) y la sal para dejarlo cocer aproximadamente una hora, ya que el arroz integral tarda más en cocerse, que el arroz normal.
Mientras tanto, picamos las espinacas y las agregamos al arroz, para dejarlo cocer los últimos cinco minutos.
Ponemos a punto de sal y servimos.
El truco del chef
Con un molde de cocina, podemos añadir divertidas formas a nuestro arroz con las verduras