Ensalada de espinacas, arroz integral, setas y piñones

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Ensalada de espinacas, arroz integral, setas y piñones
10 minutos
Primer plato
Para 4 personas
Dificultad baja

INGREDIENTES

4 Vasitos de Arroz Integral Nomen
100 g de espinacas crudas
200 g de mezcla de setas en conserva
60 g de piñones
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN

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1. Introducimos Vasitos de Arroz Integral Nomen en el microondas y los cocemos durante 1 minuto.

2. Ponemos el arroz en un bol y lo dejamos enfriar.

3. Colamos las setas y las mezclamos con el arroz. Salamos al gusto.

4. Disponemos una base de espinacas crudas en el plato y aliñamos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

5. Añadimos la mezcla de arroz y setas y, finalmente, decoramos con unos piñones y un toque de pimentón dulce.

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