Arroz biryani

25 minutos

Primer plato

Para 4 personas

Dificultad mediana

4 Vasitos de Arroz Basmati Nomen

1 cebolleta

1 trocito de jengibre fresco

1 rama de canela

½ cucharada de postre de cúrcuma en polvo

2 clavos de olor

100 g de guisantes frescos

40 g de pasas

20 g de almendras laminadas

Menta fresca

Aceite de girasol

1. Picamos la cebolla en dados pequeños y pelamos y picamos el jengibre en trocitos muy pequeños.

2. En una cazuela ponemos un chorro de aceite de girasol y sofreímos la cebolla durante 10 minutos.

3. Añadimos el jengibre y cocemos durante un par de minutos más.

4. Añadimos los elementos aromáticos; la rama de canela, la cúrcuma y los clavos de olor, y cocemos durante un par de minutos.

5. Añadimos el arroz y los guisantes frescos y cocemos todo junto durante un par de minutos.

6. Rectificamos de sal y pimienta negra y retiramos la canela y los clavos de olor.

7. Apagamos el fuego y añadimos las pasas y las almendras laminadas.

8. Emplatamos y decoramos con unas hojas de menta fresca.

Receta elaborada con VASITOS DE ARROZ BASMATI

¡Compártelo!