Blog
Galetes per als Reis d’Orient

Galetes per als Reis d’Orient

Nomen      24/12/2018

El 6 de gener és el dia de Reis i, per tant, la nit del dia 5 hem de preparar un piscolabis perquè ses majestats agafin energia per repartir tots els regals. Et proposem 3 receptes de galetes casolanes inspirades en els Reis Mags.

3 receptes de galetes casolanes per als Reis

Galetes de vainilla per al rei Melcior

Ingredients:

  • 100 g de farina de blat Nomen
  • 30 g de sucre
  • 2 ous
  • 1 cullerada sopera d’essència de vainilla
  • 1 cullerada sopera d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta de llevat en pols
  • Sal

Elaboració:

  1. Barreja els ous, el sucre, l’essència de vainilla, l’oli i una mica de sal. Bat bé la barreja fins que augmenti una mica de volum.
  2. Afegeix-hi la farina a poc a poc i remena-ho perquè s’hi integri bé. Quan la farina quedi ben homogènia, afegeix-hi el llevat en pols i amassa-ho fins que obtinguis una pasta uniforme.
  3. Embolica la massa amb paper film i deixa-la reposar durant una mitja hora.
  4. Quan hagi passat el temps, preescalfa el forn a 180 ºC i prepara les galetes.
  5. Aplana la massa amb un corró sobre una superfície enfarinada fins que tingui un gruix de mig centímetre aproximadament. Dona forma de corona a les galetes amb l’ajuda d’un tallador. Si no en tens cap, et pots fer una plantilla: retalla en un full de paper la forma de corona, col·loca-la damunt de la massa i talla la forma amb un ganivet.
  6. Col·loca les galetes en una safata protegida amb paper de forn.
  7. Cou les galetes uns 10 minuts i quan estiguin cuites treu-les del forn.

 

Galetes de canyella per al rei Gaspar

Ingredients:

Elaboració:

  1. Posa en un bol la mantega, el sucre, l’ou, una mica de sal i la canyella. Barreja-ho bé fins que quedi una massa cremosa i homogènia.
  2. A continuació, tamisa la farina i el llevat. Amassa-ho fins que obtinguis una pasta uniforme.
  3. Reserva la massa en un plat i tapa-la amb un drap de cuina net. Deixa-la reposar a la nevera durant una hora.
  4. Preescalfa el forn a 180 ºC mentre talles les galetes.
  5. Aplana la massa amb un corró de fusta damunt del marbre enfarinat fins que tingui entre mig centímetre i un centímetre de gruix.
  6. Talla les galetes en forma de corona amb un tallador o amb la plantilla. Col·loca les galetes crues en una safata protegida amb paper de forn.
  7. Cou les galetes a 180 ºC durant uns 15 minuts.
  8. Quan estiguin una mica daurades per fora retira-les del forn i deixa-les reposar.

 

Galetes de xocolata negra per al rei Baltasar

Ingredients:

  • 170 g de xocolata negra per a postres
  • 20 g de sucre
  • 100 g de farina d’arròs Nomen
  • 2 ous
  • 2 cullerades soperes d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta de llevat
  • Sal

Elaboració:

  1. Fes fondre la xocolata negra amb l’oli al microones. Fes-ho a intervals de 5 a 10 segons per assegurar-te que no es crema.
  2. Separa les clares dels rovells. Barreja els rovells amb la xocolata fosa i bat les clares a punt de neu amb una mica de sal.
  3. Quan tinguis les clares a punt de neu, afegeix-hi la barreja de xocolata i rovells a poc a poc.
  4. Tamisa la farina i afegeix-la a la barreja a poc a poc, en quantitats petites. Barreja-ho fins que obtinguis una massa homogènia.
  5. Guarda-la a la nevera durant una o dues hores per tal que s’endureixi.
  6. Preescalfa el forn uns 15 minuts a 200 ºC.
  7. Un cop s’hagi endurit, treu la massa de la nevera i talla-la en forma de corones amb l’ajuda d’un motlle de galetes o amb la plantilla.
  8. Col·loca les corones de massa en una safata amb paper de forn i cou-les uns 10 minuts.
  9. Quan les galetes estiguin cuites, treu-les del forn i deixa-les reposar.

 

Pots diferenciar encara més les corones si, quan facis la plantilla, talles tres models diferents per assignar-ne un a cada Rei Mag. Ara ja només et falta col·locar els tres tipus de galetes en un plat amb tres vasos de llet. Segur que amb aquest aperitiu el Reis recuperen l’energia per continuar tota la nit! Ah, i no t’oblidis d’afegir-hi una palangana amb aigua perquè els camells puguin beure i reposar!

Comparteix-ho!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *