Aperitiu de brie arrebossat amb melmelada de mango
Categoria: Altres
20 minuts (+4h de congelació)
Primer plat
Per a 4 persones
Dificultat mitjana
INGREDIENTS
8 porcions petites de formatge brie
2 ous
100 g de Pa Ratllat Nomen
Oli d’oliva
6 cullerades soperes de melmelada de mango
Brots de remolatxa
EL·LABORACIÓ
1. Batem els ous.
2. Arrebossem les porcions de formatge; primer per ou batut i després per pa ratllat.
3. Congelem les porcions arrebossades un mínim de 4 hores.
4. Fregim les porcions directament congelades en oli ben calent.
5. Disposem les porcions fregides en paper absorbent per treure’n l’excés d’oli.
6. Emplatem les porcions de brie amb una mica de melmelada de mango i decorem amb uns brots de remolatxa.
