Arròs amb espinacs, gambes i un toc de coco i curri
Categoria: Altres, Ideals per a tupper
20 minuts
Segon plat
Per a 4 persones
Dificultat baixa
INGREDIENTS
4 Vasets d’Arròs Rodó Nomen
100 g d’espinacs frescos baby
200 g de cues de gambes pelades
1 cullerada de postres de coco ratllat
1 cullerada de postres de curri en pols
1 cullerada sopera d’all sec
Oli d’oliva
Sal
1 cullerada de postres de pebre vermell dolç
EL·LABORACIÓ
1. En una paella posem un raig d’oli d’oliva i coem els espinacs frescos fins que redueixin el seu volum.
2. Afegim les cues de gambes i coem tot junt fins que les gambes estiguin cuites.
3. Afegim els condiments aromàtics; el coco, el curri i l’all i coem tot junt durant un parell de minuts.
4. Coem els vasets 1 minut al microones.
5. Barregem l’arròs amb la barreja d’espinacs.
6. Servim i decorem amb una mica de pebre vermell dolç.
