Pastís esponjós de llimona
Categoria: Postres
55 minuts
Postres
Per a 4 persones
Dificultat mitjana
INGREDIENTS
250 g de Farina d’Arròs Nomen
2 ous
180 g de sucre
10 g de llevat en pols
1 cullerada de postres de canyella
1 llimona
125 ml de llet
125 ml d’oli d’oliva
Sal
EL·LABORACIÓ
1. Preescalfem el forn a 180 ºC.
2. Batem els ous juntament amb el sucre.
3. Afegim la farina d’arròs, el llevat i la canyella tamisades. Barregem bé.
4. Ratllem la pell de la llimona.
5. Afegim la llet, l’oli, la ratlladura de la llimona, un pessic de sal i barregem bé.
6. Disposem la massa en un motlle de silicona i coem al forn a 180 º durant 40 minuts aproximadament (o fins que al punxar amb un escuradents surti net).
7. Deixem refredar, desemmotllem i servim.
