{"id":11774,"date":"2020-11-04T09:33:14","date_gmt":"2020-11-04T08:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/nomen.es\/?p=11774"},"modified":"2020-11-04T09:33:14","modified_gmt":"2020-11-04T08:33:14","slug":"arros-salvatge-gulash-vedella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nomen.es\/ca\/arros-salvatge-gulash-vedella\/","title":{"rendered":"Arr\u00f2s salvatge amb gulash de vedella"},"content":{"rendered":"

L’arr\u00f2s salvatge, tamb\u00e9 anomenat arr\u00f2s silvestre<\/strong>, \u00e9s una varietat d\u2019arr\u00f2s llarg de color negre, textura cruixent i molt f\u00e0cil de preparar<\/b>. Nom\u00e9s cal bullir-lo amb aigua salada entre 30 i 40 minuts, fins que s\u2019hagin reventat almenys la meitat dels grans.<\/p>\n

Originari dels continents americ\u00e0 i asi\u00e0tic, avui en dia el seu consum s\u2019ha ext\u00e8s per tot el m\u00f3n, i Nomen el comercialitza en c\u00f2modes paquets de cartr\u00f3 de 250 grams.<\/p>\n

Com prendre l\u2019arr\u00f2s salvatge?<\/h2>\n

Pots prendre\u2019l sol, nom\u00e9s amanit al teu gust amb oli d\u2019oliva, sal i pebre, o barrejar-lo amb altres ingredients com ara verdures i hortalisses, carns, peixos<\/b>\u2026<\/p>\n

Tamb\u00e9 \u00e9s ideal com a un ingredient m\u00e9s de les teves amanides<\/b> o un acompanyament<\/b> delici\u00f3s, sol o barrejat amb altres varietats d\u2019arr\u00f2s com el llarg o el basmati: engreixa una flanera individual amb una mica d\u2019oli, omple-la amb l\u2019arr\u00f2s salvatge o la barreja d\u2019arrossos cuits, pressiona una mica amb el dors d\u2019una cullera per tal que agafi consist\u00e8ncia i gira la flanera sobre el plat per a obtenir un flam d\u2019arr\u00f2s amb el que acompanyar qualsevol plat de car o peix a la planxa (fins i tot amb alguna resta de pollastre rostit) o tamb\u00e9 un guisat de carn, peix o llegums. \u00c9s molt f\u00e0cil de preparar<\/b> i \u00e9s delici\u00f3s!<\/p>\n

La nostra proposta: arr\u00f2s salvatge amb gulash de vedella<\/h2>\n

Et proposem un guisat d\u2019origen hongar\u00e9s, el gulash de vedella<\/b>, que combina a la perfecci\u00f3 amb l\u2019arr\u00f2s salvatge<\/a>. El lleuger gust a nou de l\u2019arr\u00f2s salvatge i la seva textura cruixent s\u00f3n el contrapunt perfecte a la melositat de la carn, guisada lentament amb verdures, hortalisses, brou i vi negre. \u00c9s f\u00e0cil de cuinar<\/b> i agradar\u00e0 a tothom!<\/p>\n

Recepta d\u2019arr\u00f2s salvatge amb gulash de vedella<\/h2>\n

N\u00famero de comensals: 4 persones
\nTemps d\u2019elaboraci\u00f3: 1 hora i 45 minuts<\/p>\n

Ingredients:<\/h3>\n