{"id":2428,"date":"2016-11-28T09:44:37","date_gmt":"2016-11-28T08:44:37","guid":{"rendered":"https:\/\/nomen.es\/ca\/?p=2428"},"modified":"2016-11-28T09:44:37","modified_gmt":"2016-11-28T08:44:37","slug":"5-receptes-de-nadal-veganes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nomen.es\/ca\/5-receptes-de-nadal-veganes\/","title":{"rendered":"5 receptes de Nadal veganes"},"content":{"rendered":"

Sorpr\u00e8n a la teva fam\u00edlia amb aquestes receptes de Nadal veganes!<\/h2>\n

S’acosta el Nadal, la carta als Reis, els carrers comencen a estar decorats amb llums i es respira alegria i nervis. Llavors t’adones que no solament s’apropen regals i companyia, sin\u00f3 que a m\u00e9s a m\u00e9s s’acosten dies familiars en els quals el protagonista \u00e9s el menjar. El men\u00fa tradicional \u00e9s conegut per tots, per\u00f2… Ets veg\u00e0? No saps qu\u00e8 oferir aquest Nadal als teus familiars i amics? No et preocupis, a Nomen et portem 5 idees de receptes de Nadal veganes<\/b> per a la teva taula en aquestes dates i, a m\u00e9s, agradaran a tothom!<\/p>\n

1. Pat\u00e9 d’olives<\/h3>\n

Ingredients:<\/strong> 100g d’olives negres, oli d’oliva verge, farigola i roman\u00ed picat.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3:<\/strong> Retira els pinyols de les olives i tritura-les junt amb la resta d’ingredients fins a tenir una pasta homog\u00e8nia. Juga amb l’oli per obtenir la textura desitjada: com m\u00e9s oli, m\u00e9s l\u00edquid. Aix\u00ed de f\u00e0cil!<\/p>\n

2. Xampinyons farcits<\/h3>\n

Ingredients:<\/strong> xampinyons grans, ceba, carbass\u00f3, esp\u00e0rrecs verds, tom\u00e0quet cherry, oli d’oliva verge, pebre i sal.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3:<\/strong> Renta i retira la tija als xampinyons de manera que quedi espai per al farcit. Renta, pela i pica la ceba, els esp\u00e0rrecs i el carbass\u00f3 junt amb la tija dels xampinyons. Fregeix les verdures i afeigeix sal i pebre. Quan estiguin fetes retira-les (al dente queden molt bones). Farceix els xampinyons i a la part superior col\u00b7loca mig tom\u00e0quet cherry. Bon\u00edssim!<\/p>\n

3. Sopa de galets farcits<\/h3>\n

Ingredients:<\/strong> 120g de galets de Nadal, 1 porro, 1 ceba, 2 pastanagues, 2 dents d’all, 1 fulla de llorer, 1 grapat de cigrons, mandonguilles vegetarianes, oli d’oliva verge, sal, pebre i aigua.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3:<\/strong> Renta, pela i talla la ceba, el porro i les pastanagues. En una cassola, sofregeix el porro i la ceba amb oli d’oliva verge, quan comencin a guanyar color afegeix la resta de verdures i els cigrons. Quan estigui llest, afegeix aigua fins que les verdures i els cigrons quedin coberts (uns dos dits per damunt) i afegeix, tamb\u00e9, la fulla de llorer. Deixa-ho 30 minuts a foc lent. Cola el brou i torna a escalfar-ho. Afegeix sal i pebre. Quan el brou comenci a bullir, afegeix lels galets i cuina’ls segons el temps indicat en l’embolcall. Mentre, en una paella, sofregeix les mandonguilles amb poc oli (d’oliva verge). Reserva-les i afegeix-les al brou un minut abans de tenir la pasta cuinada. Llest!<\/p>\n

*mandonguilles de llenties, de tofu, de seitan, d’arr\u00f2s… escull les que m\u00e9s t’agradin!<\/p>\n

4. Rod\u00f3 de seitan farcit<\/h3>\n

Ingredients:<\/strong> 300g de seitan, 1 pastanaga, 1 alberg\u00ednia, 200g de bolets, 80 grams d’arr\u00f2s Basmati Brajma Nomen<\/a>, nou picada, nabius i prunes seques, mitja ceba, mig pot de tom\u00e0quet natural, mitja dent d’all, 1 culleradeta de mostassa, 1 polsim de sal, 1 polsim de sucre i oli d’oliva verge.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3:<\/strong><\/p>\n