Ja estem en ple estiu! Ja ha arribat la calor, el bon temps, les hores de descans a l’aire lliure, a la piscina, a prop del mar o de la muntanya i les ganes de gaudir de les vacances. \u00c9s moment d’obrir-li les portes a les fruites i verdures d’estiu, al seu delici\u00f3s sabor i les seves precioses i cridaneres tonalitats vermelloses, ataronjades i amb verd intens. Si vols saber m\u00e9s sobre aquests aliments i con\u00e8ixer les seves caracter\u00edstiques i propietats nutricionals, no deixis de llegir!<\/p>\n
<\/p>\n
La remolatxa \u00e9s una arrel de color violeta i forma arrodonida, que pertany a la fam\u00edlia de les quenopodi\u00e0cies, igual que els espinacs i les bledes. T\u00e9 un sabor dol\u00e7 peculiar pel fet que, al ser una arrel, els sucres s’acumulen en ella. A m\u00e9s de ser rica en sucres, t\u00e9 un contingut destacable en vitamina C<\/strong>, que contribueix a la formaci\u00f3 normal de col\u00b7lagen pel funcionament normal de la pell, en \u00e0cid f\u00f2lic, potassi i fibra<\/strong>.<\/p>\n Antigament \u00fanicament es consumien les fulles, l’arrel era utilitzada com a medicina, fins que m\u00e9s a davant, sobretot a Anglaterra i Alemanya, es va comen\u00e7ar a introduir de forma m\u00e9s estesa. Sol conrear-se en zones costaneres, com la costa del nord d’\u00c0frica i a Andalusia. Actualment el seu consum est\u00e0 molt va est\u00e8s, sobretot en pa\u00efsos temperats.<\/p>\n <\/p>\n Les mongetes verdes s\u00f3n el fruit immadur de la planta lleguminosa de la mongeta, poden variar en color i forma. Creixen d’una planta enfiladissa que pot arribar als 3 metres. Encara que avui dia pots trobar-les durant tot l’any, la veritat \u00e9s que es tracta d’una fruita caracter\u00edstica d’estiu, mesos en qu\u00e8 el seu sabor i textura es troben \u00e9s el seu millor moment. Les mongetes tendres contenen vitamina A, vitamina C, \u00e0cid f\u00f2lic, iode i potassi a m\u00e9s de fibra<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n L’albercoc \u00e9s una fruita amb una forma arrodonida i pell vellutada. La seva carn \u00e9s de sabor dol\u00e7 i suc\u00f3s, per\u00f2 quan esta molt madur seva textura passa a ser mes farinosa. \u00c9s originari de Corea del Nord i Manchuria, encara que les primeres refer\u00e8ncies de cultiu van ser a la Xina. Actualment, tot i que el trobem gaireb\u00e9 per tot el m\u00f3n, la principal producci\u00f3 d’albercocs es fa a la conca mediterr\u00e0nia. Aquest fruit cont\u00e9, fibra, potassi vitamina C i carotens<\/strong>, i en menor proporci\u00f3, encara que tamb\u00e9 en quantitats importants, magnesi i calci. A m\u00e9s, aporta \u00e0cids org\u00e0nics com el m\u00e0lic i el c\u00edtric<\/strong> que, entre altres funcions, potencien l’acci\u00f3 de la vitamina C, tot i que disminueixen a mesura que l’albercoc va madurant.<\/p>\n <\/p>\n El pr\u00e9ssec pertany a la fam\u00edlia de les ros\u00e0cies, \u00e9s de color groc ataronjat amb tonalitats vermelloses. Procedeix de la Xina septentrional, on era considerat un s\u00edmbol de fecunditat. Es poden trobar m\u00e9s de dos mil varietats de pr\u00e9ssec, com la nectarina, que \u00e9s una variant amb pell no vellosa. Destaca el seu contingut en vitamina C, betacarotens i potassi<\/strong>. Ara que ha arribat el bon temps, el pr\u00e9ssec \u00e9s una opci\u00f3 ideal per\u00f2 no nom\u00e9s com a pe\u00e7a sencera, tamb\u00e9 \u00e9s fant\u00e0stic per donar-li color i sabor a les amanides, per preparar delicioses postres, refrescants batuts …<\/p>\n <\/p>\n Sabies que en grec mel\u00f3 vol dir poma gran? El mel\u00f3 \u00e9s el fruit de la melonera. Hi ha diferents varietats, amb formes, colors i sabors diferents. \u00c9s molt ric en vitamina C<\/strong>, 100 grams de mel\u00f3 sense crosta poden contenir la meitat de la quantitat que necessita el nostre cos en un dia, i al costat de la taronja, \u00e9s una de les fruites amb m\u00e9s contingut d’\u00e0cid f\u00f2lic. Tamb\u00e9 destaca el contingut en provitamina A, principalment de betacarotens<\/strong>, el contingut d’aquests s’incrementa en els melons de polpa ataronjada. Pel que fa a minerals \u00e9s ric en potassi, i es poden destacar les quantitats de f\u00f2sfor, ferro i magnesi.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Aix\u00ed que no dubtis en aprofitar tots els beneficis que aporten les fruites i verdures de temporada!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ja estem en ple estiu! Ja ha arribat la calor, el bon temps, les hores de descans a l’aire lliure, a la piscina, a prop del mar o de la muntanya i les ganes de gaudir de les vacances. \u00c9s moment d’obrir-li les portes a les fruites i verdures d’estiu, al seu delici\u00f3s sabor i […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7248,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[],"class_list":["post-7250","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aliments-de-temporada"],"acf":[],"yoast_head":"\nMongeta tendra<\/h2>\n
Albercoc<\/h2>\n
Pr\u00e9ssec<\/h2>\n
Mel\u00f3<\/h2>\n