Arroz integral con verduras
Chalna
(Córdoba)
Ingredientes
Elaboración
Picar las judías, zanahorias, tomate y los ajos y lo rehogamos todo en una cazuela, con una cucharada de aceite.
Añadimos el arroz y lo rehogamos para que quede suelto. Agregamos el caldo (o agua) y la sal para dejarlo cocer aproximadamente una hora, ya que el arroz integral tarda más en cocerse, que el arroz normal.
Mientras tanto, picamos las espinacas y las agregamos al arroz, para dejarlo cocer los últimos cinco minutos.
Ponemos a punto de sal y servimos.
El truco del chef
Con un molde de cocina, podemos añadir divertidas formas a nuestro arroz con las verduras
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