Harinas
Harinas de arroz y de trigo
Las harinas Nomen, de arroz, de trigo tradicional, de trigo integral, de trigo de fuerza y de trigo ecológica, son ingredientes extremadamente versátiles en la cocina: para rebozar, para elaborar masas, para hacer pan, para espesar salsas o para repostería.
Las harinas Nomen son el producto finamente triturado obtenido a partir de la molturación de granos de arroz o de trigo entero, maduro y sano, cultivados con métodos respetuosos con el medio ambiente.
Clases de harinas Nomen
La harina de arroz, de alto contenido en almidón y sin gluten, es perfecta para rebozados en tempura y para elaborar bizcochos, galletas, fideos o guisos. Además, la pueden tomar las personas celíacas. Con harina de trigo tradicional podrás elaborar clásicas recetas de bizcochos, hojaldres, crepes, pastas, pizzas, salsas o guisos. Con el sabor característico de la harina de trigo integral enriquecerás numerosos platos saludables. El salvado exterior convierte esta harina en un producto rico en fibra, hierro y calcio.
Con la harina de trigo repostería te resultará muy sencillo endulzar tus recetas y preparar tartas, pasteles o bollería. Gracias al alto contenido en proteínas y gluten de la harina de trigo de fuerza obtendrás masas elásticas, más fáciles de amasar y de fermentar, y si buscas una harina cultivada con métodos naturales, sin abonos ni pesticidas de síntesis, escoge la harina de trigo ecológica para elaborar panes, repostería y rebozados con el sello de agricultura orgánica.