El trabajo, los niños, la casa… El día a día puede convertirse en una maratón y muchas veces tienes la sensación de ir corriendo a todas partes. ¿A que sí? Llega el momento de hacer la comida o la cena y no has podido ni pararte a pensar un minuto en qué vas a cocinar. Y eso te lleva a preparar cualquier cosa, o a tirar de ultracongelados o de comida preparada. Por un día, no pasa nada, pero si eso se convierte en un hábito, tu salud y la de tu familia pueden verse afectadas en negativo.
Y es que, por muy ajetreada que sea tu vida diaria, no debes olvidarte de llevar una alimentación saludable, completa y equilibrada. ¿Cómo conseguirlo sin morir en el intento? Aquí te damos 10 claves, fáciles de seguir. Es cuestión de crear el hábito y seguir las indicaciones que te damos. Es cierto que la edad, la condición física y el tipo de actividad física de cada persona influyen en sus necesidades nutricionales, pero la base es la misma.
La pirámide nutricional es una manera gráfica de representar qué tipos de alimentos debes consumir de manera diaria y qué alimentos debes dejar para un consumo ocasional.
Básicamente, existen 3 grupos de alimentos. Los hidratos de carbono (pasta, arroz, legumbres, patatas, cereales, bollería, pan, azúcar y también las grasas como aceite, mantequilla, margarina, nata…); las proteínas (carne, pescado, huevos, embutidos, legumbres, frutos secos, lácteos); y las vitaminas y minerales (hortalizas, frutas y verduras).
Una alimentación variada y equilibrada es la que consigue que todos los grupos de alimentos estén presentes en ella, siguiendo la norma de la pirámide nutricional.
Teniendo en cuenta todo lo que te hemos contado, preparar las comidas y las cenas diarias es más fácil. Si te fijas, los platos principales son carnes, aves y pescados, que se cocinan a la plancha o al vapor en pocos minutos. Las verduras y hortalizas puedes prepararlas crudas siempre que sea posible (en ensalada) y si son hervidas o al vapor, puedes tenerlas preparadas con antelación.
En el caso los cereales, como el arroz, recurre a productos que solo requieren 1 minuto al microondas para estar listos, como los vasitos de arroz de Nomen. Tienes una amplia variedad para poder ir cambiando cada día: de arroz redondo, de arroz basmati, de arroz integral, de arroz integral con verduras y semillas y de arroz integral con quinoa. En Nomen también te ofrecemos otros productos que te pueden ayudar a ahorrar tiempo en la cocina, como el arroz rápido, que está precocido y solo necesita 5 minutos de cocción, perfecto para ensaladas y guarniciones (fíjate en este salmón marinado a la plancha con arroz); o el arroz vaporizado rápido, que tendrás listo en solo 8 minutos y con el que puedes preparar platos tan deliciosos como este bibimbup o este bol de verduras con arroz. Y para sustitituir las patatas, puedes preparar un puré rápido con cualquiera de las variedades de puré instantáneo de Nomen, con y sin leche.