Arroz integral con tofu
Categoría: Otras
Ingredientes
Elaboración
1. Cocer el Arroz Integral Nomen al dente y el brócoli también. Reservar.
2. Mientras cuece el arroz, sofreír en el wok primero las gambitas, luego agregar el tofu a dados. Hacerlo a fuego fuertecito para que quede doradito.
3. Agregar el brócoli y la cebolla en escamas, y saltear.
4. Agregar el ajo en polvo y integrar todos los ingredientes.
5. Agregar el arroz, un chorreón de salsa wok, un chorreón de salsa de soja, y unas gotas de aceite picante.
6. Mezclar todo bien, y probar de gusto (poner salsa de soja, wok y picante según preferencias). Corregir con sal si es necesario.
7. Se puede agregar piña natural y saltearla también si os gustan los sabores agridulces. ¡Buen provecho!
Receta de Desirée Luque (Tarragona), Segundo Premio del Jurado #ChefNomen2017 (Mayo).
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