Por su sabor intenso, exótico y ligeramente picante, el curry engancha. Pero precisamente porque es fuerte, en la cocina hay que saber usarlo, con [...]

¿Has probado alguna vez a preparar dulces con harina de arroz? Es una buena alternativa a la harina de trigo, la más habitual en repostería, pues [...]

Vas a preparar un pollo empanado y te das cuenta de que no tienes pan rallado, o quieres un arroz como acompañamiento y apenas te queda arroz… [...]

Parte del éxito de una receta de arroz es el punto de cocción. Porque una paella con el arroz pasado pierde todo su encanto, o un arroz caldoso con [...]

Si hay un plato de la cocina marroquí que ha traspasado fronteras, ese el cous cous (o cuscús, o cous-cous), una receta típica de la gastronomía [...]

Empecemos por el principio. ¿Qué es una ensalada? Parece una obviedad, pero hoy en día existen tantas recetas a las que llamamos “ensalada” [...]

Unas tapas con una cervecita bien fresca, un helado a media tarde, unas copas después de cenar… El verano está para disfrutarlo, aunque puede que [...]

Paellas las hay para todos los gustos: marinera (de pescado y marisco), de campo (con pollo, conejo, salchichas…), hortelana (con verduras…). Y [...]