Postres amb farina d’arròs: sans i deliciosos
Has provat mai de preparar dolços amb farina d’arròs? És una bona alternativa a la farina de blat, la més habitual en rebosteria, perquè té [...]
10 claus per posar a punt el teu rebost
Vols fer pollastre arrebossat i t’adones que no tens farina de galeta, o vols preparar un arròs com a acompanyament i quasi no et queda arròs… [...]
Descobreix els temps de cocció de l’arròs
Bona part de l'èxit d'una recepta d'arròs n'és el punt de cocció. Perquè una paella amb l'arròs passat perd tot el seu encant, o un arròs [...]
La recepta del mes: cous cous de xai
Si hi ha un plat de la cuina marroquina que ha traspassat fronteres, és el cous cous (o cuscús, o cous-cous), una recepta típica de la gastronomia [...]
Amanides fàcils, com preparar-ne una per a cada dia
Comencem pel principi. Què és una amanida? Sembla una obvietat, pero avui en dia hi ha tantes receptes a les que anomenem “amanida” que potser [...]
3 menús per perdre pes després de l’estiu
Unes tapes amb una cerveseta ben fresca, un gelat a mitja tarda, unes copes després de sopar… L’estiu està per gaudir-lo, però pot ser que els [...]
Trucs per una paella perfecta
De paelles n’hi ha per a tots els gustos: marinera (de peix i marisc), de camp (amb pollastre, conill, salsitxes…), de l’hort (amb [...]
Controlar les emocions durant el coronavirus
Aquests dies sembla impossible parlar d'un altre tema que no sigui el Covid19, la infecció per SARS-CoV-2 o coronavirus. El nostre cap no para de [...]