Porridge tropical
Categoría: Postres
Ingredientes
Elaboración
Preparación del Porridge tropical
Cocemos el arroz en agua con una pizca de sal.
Mientras se cocina el arroz, pelamos y cortamos la fruta en dados del tamaño de un bocado o en láminas gruesas. Picamos los coquitos a trozos irregulares y reservamos.
Escurrimos el arroz y, aún caliente, mezclamos con la leche de coco, los dátiles y la esencia de vainilla. Dejamos templar y guardamos en el frigorífico.
Cuando esté bien frío, repartimos el porridge en bols de desayuno y colocamos por encima las diferentes frutas contrastando los colores y acabando con los coquitos picados.
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