Arroz caldoso
Categoría: Caldoso
Ingredientes
Elaboración
En una paellera o cacerola baja echamos un poco de aceite de oliva y la cebolla picada y la ponemos al fuego.
Dejamos que la cebolla se vuelva transparente y añadimos el arroz. Removemos bien para que el arroz no se queme y añadimos el vino albariño. Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos el fumet de pescado (si no tenemos podemos usar agua).
Dejamos cocer a fuego medio. Si nos queda muy espeso vamos añadiendo más fumet y, de vez en cuando, movemos la paellera para que el arroz se suelte: nunca remover el arroz.
Pasados 15 minutos añadimos la salsa de tomate, los granos de pimienta, los langostinos y los calamares. Probamos de sal y rectificamos.
Vamos moviendo la cazuela para que los mariscos se cocinen y el tomate se reparta bien por toda la superficie. Dejamos cocinar unos 5 minutos más.
Retiramos del fuego y dejamos reposar 2 minutos antes de servir. Servir bien caliente y rápido.
Receta de Ramon Belmar (Valencia), 3ª Más Votada #ChefNomen2016 (Julio).
Para el día a día
Para cuidarte
Para ocasiones especiales
Para cuando no tienes tiempoDescubre toda nuestra gama de productos
This uses the Divi tabs module, so you can style it however you want using Divi's built in design controls!Pretty nifty eh?
And of course you can add images or whatever you want here too.Tabs are nothing new, but tabs that display inside your mega menu are pretty awesome 🙂
NOMEN FOODS SL en el marco del Programa ICEX Next, ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación del fondo europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
Una Manera de hacer Europa
