Ensalada de espinacas, arroz integral, setas y piñones

10 minutos

Primer plato

Para 4 personas

Dificultad baja

4 Vasitos de Arroz Integral Nomen

100 g de espinacas crudas

200 g de mezcla de setas en conserva

60 g de piñones

Pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal

1. Introducimos Vasitos de Arroz Integral Nomen en el microondas y los cocemos durante 1 minuto.

2. Ponemos el arroz en un bol y lo dejamos enfriar.

3. Colamos las setas y las mezclamos con el arroz. Salamos al gusto.

4. Disponemos una base de espinacas crudas en el plato y aliñamos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

5. Añadimos la mezcla de arroz y setas y, finalmente, decoramos con unos piñones y un toque de pimentón dulce.

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