Arroz biryani
Categoría: Vídeo recetas, Comida asiática y oriental
Ingredientes
Elaboración
1. Picamos la cebolla en dados pequeños y pelamos y picamos el jengibre en trocitos muy pequeños.
2. En una cazuela ponemos un chorro de aceite de girasol y sofreímos la cebolla durante 10 minutos.
3. Añadimos el jengibre y cocemos durante un par de minutos más.
4. Añadimos los elementos aromáticos; la rama de canela, la cúrcuma y los clavos de olor, y cocemos durante un par de minutos.
5. Añadimos el arroz y los guisantes frescos y cocemos todo junto durante un par de minutos.
6. Rectificamos de sal y pimienta negra y retiramos la canela y los clavos de olor.
7. Apagamos el fuego y añadimos las pasas y las almendras laminadas.
8. Emplatamos y decoramos con unas hojas de menta fresca.
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