Pastel esponjoso de limón
Categoría: Postres
Ingredientes
Elaboración
1. Precalentamos el horno a 180 ºC.
2. Batimos los huevos junto con el azúcar.
3. Añadimos la harina de arroz, la levadura y la canela tamizadas. Mezclamos bien.
4. Rallamos la piel del limón.
5. Añadimos la leche, el aceite, la ralladura de limón, una pizca de sal y mezclamos bien.
6. Disponemos la masa en un molde de silicona y cocemos en el horno a 180º durante 40 minutos aproximadamente (o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio).
7. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.
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