Lasaña de calabacín, trigo tierno, olivada y toques crujientes

30 minutos

Primer plato

Para 4 personas

Dificultad mediana

250 g de Trigo Tierno Nomen

2 calabacines

2 cucharadas soperas de olivada

20 g de pipas de calabaza

20 g de pipas de girasol

20 g de semillas de amapola

20 unidades de cerezas

Aceite de oliva

Sal

1. Ponemos agua con sal a hervir y cuando hierva añadimos el trigo tierno. Cocemos durante 10 minutos. Colamos y reservamos.

2. Cortamos el calabacín en láminas y lo cocemos a la plancha ligeramente.

3. Pintamos las láminas con un poco de olivada.

4. Mezclamos el trigo tierno con las pipas de calabaza y las de girasol.

5. Montamos el plato disponiendo el trigo tierno encima de las láminas de calabacín y decoramos con las semillas de amapola y unos trozos de cereza.

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