1. Posem aigua amb sal a bullir i quan arrenqui el bull afegim el blat tendre. Coem durant 10 minuts. Colem i reservem.
2. Tallem el carbassó a làmines i el coem a la planxa lleugerament.
3. Pintem les làmines amb una mica d’olivada.
4. Barregem el blat tendre amb les pipes de carbassa i les de gira-sol.
5. Muntem el plat disposant el blat tendre sobre de les làmines de carbassó i decorem amb les llavors de rosella i uns trossos de cirera.