Ensalada de arroz, tomate, mozzarella y albahaca
Categoría: Ideales para tupper
Ingredientes
Elaboración
1. Cocemos los Vasitos de Arroz 1 minuto en el microondas. Dejamos enfriar el arroz.
2. Pelamos los tomates y el pepino y los cortamos en dados pequeños. Reservamos.
3. Picamos la albahaca y reservamos.
4. En un bol mezclamos el arroz con los dados de tomate y pepino, las aceitunas, la mozzarella y la albahaca.
5. Aderezamos con un poco de aceite de oliva y salpimentamos al gusto.
6. Decoramos con unas tiras finas de cebolla de Figueres por encima y servimos.
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