Arroz con pollo a la lima
Categoría: Ideales para tupper
Ingredientes
Elaboración
1. En un bol mezclamos los dados de pollo junto con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, el zumo de un limón, sal y pimienta negra al gusto y un poco de cilantro picado. Dejamos macerar durante media hora.
2. Mientras tanto ponemos agua con sal a hervir y cocemos el arroz durante 12 minutos. Lo colamos y reservamos.
3. Picamos los ajos y el cilantro.
4. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos los ajos. Cocemos durante 1 minuto.
5. Añadimos el arroz, el cilantro picado y pimienta negra al gusto y cocemos todo junto durante un par de minutos. Reservamos.
6. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y salteamos los dados de pollo hasta que queden dorados.
7. Con la ayuda de un aro de emplatar disponemos una base de arroz y los dados de pollo encima.
8. Salamos con sal del Himalaya y decoramos con unos germinados de alfalfa y un poco de pimentón dulce.
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