Arroz ecológico con gambas, calamares y sal con algas
Categoría: Otras
Ingredientes
Elaboración
1. Cortamos las verduras en dados muy pequeños.
2. En una paellera ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos las verduras durante 10 minutos.
3. Añadimos el tomate rallado y una pizca de sal con algas y cocemos durante 10 minutos más.
4. Cortamos el calamar y las gambas en trocitos pequeños.
5. Añadimos el calamar y cocemos durante 10 minutos.
6. Añadimos las gambas y cocemos durante 2 minutos más.
7. Añadimos el arroz y cocemos durante 1 minuto.
8. Añadimos caldo de pescado progresivamente hasta cocer el arroz durante 16 minutos (añadimos más o menos caldo en función de si queremos el arroz más seco o un punto caldoso).
9. Dejamos reposar el arroz durante un par de minutos.
10. Servimos el arroz con un toque de Sal con algas Nomen por encima.
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