Arroz con leche y frutas
Categoria: Postres
60 minutos
Postre
Para 4 personas
Dificultad mediana
INGREDIENTES
Arroz Redondo Extra Nomen
Leche
Limón
Canela
Azúcar
Uvas
Moras
Menta
Nata líquida
Yemas de huevo
ELABORACIÓN
Se pone a calentar el arroz en una olla a fuego lento, con la leche, la piel del limón, la canela y el azúcar. Se remueve para que no se pegue. Una vez hecho, se aparta para que repose.
Para hacer la crema de menta, se hierve la nata y después se añade la menta. Se retira hasta que enfríe.
Por separado, se baten las yemas con azúcar y se añade la nata con la menta, se pone al fuego hasta que hierva.
Finalmente, se pone en un recipiente el arroz con leche, encima una uva y una mora cortada en láminas y unas gotitas de crema de menta.
Receta de Bea García (Barcelona), 1ª Más Votada #ChefNomen2016 (Julio).
