Albóndigas de arroz salvaje con salsa de yogur
Categoría: Ideales para tupper
45 minutos
Primer plato
Para 4 personas
Dificultad baja
Ingredientes
1/2 k. Carne picada de ternera
2 huevos
1 cebolla tierna grande
100 g. Arroz salvaje Nomen
sal y pimienta negra
1 yogur griego
1 cabeza de ajo
unas hojas de menta
aceite de oliva virgen extra
escamas de sal Nomen
Elaboración
- Cocemos el arroz en agua siguiendo las instrucciones del paquete, lo escurrimos bien y lo mezclamos con la carne picada, los huevos, la cebolla picada, sal y pimienta.
- Con esta mezcla, hacemos las albóndigas y horneamos durante unos 15’ al horno a 180º.
- Mientras tanto, mezclamos el yogur griego con el ajo tallado o picado muy fino, las hojas de menta picadas y pimienta negra.
- Servimos la salsa en un bol en el centro de una plata con las albóndigas bien calientes alrededor, pintadas con aceite de oliva y unas escamas de sal por sobre.
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