Arroz caldoso con tomillo y castañas
Categoría: Caldoso
25 minutos
Primer plato
Para 4 personas
Dificultad baja
Ingredientes
4 chalotas picadas
1 vaso de vino blanco
200 g. de Arroz Bomba ideal caldosos NOMEN
1 l. de caldo vegetal o agua
Medio manojo de tomillo fresco
200 g. de castañas peladas congeladas
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta recién molida
Elaboración
Rehogamos las chalotas en aceite de oliva.
Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar totalmente.
Añadimos el arroz, las castañas y el tomillo (reservamos cuatro brotes para decorar), sal y pimienta y mojamos con agua o caldo caliente. Cocinamos durante 15 minutos a fuego medio sin tapar.
Retiramos el tomillo y servimos bien caliente con un chorrito de aceite de oliva crudo y un brote de tomillo fresco.
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