Arroz cremoso con guisantes

35 minutos

Primer plato

Para 4 personas

Dificultad mediana

4 tazas de Arroz Ecológico Nomen

600-700 ml de caldo de verduras

2 ajos tiernos

1 puerro

200 g de guisantes

1 cuña de parmesano

Aceite de oliva

Sal

1. Picamos los ajos tiernos y el puerro en trocitos pequeños.

2. En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos las verduras. Salteamos ligeramente.

3. Añadimos el arroz y cocemos todo junto durante unos minutos.

4. Mientras, calentamos el caldo de verduras.

5. Añadimos el caldo de verduras poco a poco y vamos removiendo de vez en cuando. Cocemos durante unos 10 minutos.

6. Añadimos los guisantes y el caldo necesario hasta que el grano quede cocido. Vamos removiendo durante la cocción.

7. Añadimos el parmesano rallado y cocemos durante un minuto.

8. Servimos el arroz con unas virutas de parmesano por encima.

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