Arroz integral con zanahoria, gambas y mostaza
Categoría: Ideales para tupper
40 minutos
Primer plato
Para 4 personas
Dificultad baja
Ingredientes
240 g de Arroz Integral Nomen
6 zanahorias
3 cucharadas soperas de mostaza Dijón
40 g de avellanas
300 g colas de gambas peladas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Elaboración
1. Hervir el arroz en agua con sal durante 20 minutos. Colamos y enfriamos.
2. Pelamos las zanahorias y las cortamos en trocitos pequeños.
3. Cocemos las zanahorias en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 10 minutos.
4. Añadimos las colas de gambas y cocemos durante 10 minutos más.
5. Añadimos el arroz y la mostaza y cocemos todo junto un par de minutos.
6. Picamos las avellanas con la ayuda de un mortero.
7. Servimos el arroz con un poco de avellanas picadas por encima.
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