Arròs integral amb pastanaga, gambes i mostassa
Categoria: Ideals per a tupper
40 minuts
Primer plat
Per a 4 persones
Dificultat baixa
INGREDIENTS
240 g d’Arròs Integral Nomen
6 pastanagues
3 cullerades soperes de mostassa Dijón
40 g d’avellanes
300 g cues de gambes pelades
Oli d’oliva
Sal
Pebre negre
EL·LABORACIÓ
1. Bullim l’arròs en aigua amb sal durant 20 minuts. Colem i refredem.
2. Pelem les pastanagues i les tallem a trossets petits.
3. Coem les pastanagues en una paella amb una mica d’oli d’oliva durant 10 minuts.
4. Afegim les cues de gambes i coem durant 10 minuts més.
5. Afegim l’arròs i la mostassa i coem tot junt un parell de minuts.
6. Piquem les avellanes amb l’ajuda d’una ma de morter.
7. Servim l’arròs amb una mica d’avellanes picades per sobre.
