Brownie de pistachos con sal

35 minutos

Postres

Para 4 personas

Dificultad baja

100 g de mantequilla

45 g de Harina de Trigo Nomen

30 g de cacao en polvo

½ cucharada de canela molida

Escamas de Sal Nomen

340 g de chocolate Fondant

100 g de azúcar

3 huevos

100 g de pistachos tostados y pelados

Azúcar glas

Frambuesas

1. Precalentamos el horno a 170 ºC.

2. En un bol mezclamos la harina, el cacao y la canela. Reservamos.

3. Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño María. Una vez esté deshecha añadimos el azúcar y mezclamos bien.

4. Añadimos los huevos batidos a la mezcla del chocolate y la mantequilla y mezclamos bien.

5. Añadimos el contenido del cuenco de la harina y mezclamos todo muy bien.

6. Añadimos los pistachos y una pizca de escamas de sal y mezclamos de nuevo.

7. Añadimos la masa a un molde rectangular de silicona y cocemos en el horno durante 25-30 minutos.

8. Dejamos enfriar y desmoldamos.

9. Decoramos con un poco de azúcar glas y unas frambuesas y servimos.

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