Cous Cous de pollo árabe-oriental

Ingredientes

Elaboración

Primero cortamos la cebolla en juliana fina y dejamos pochar a fuego lento, cuando este casi lista añadimos un poco de azúcar y dejamos que caramelice.
Salpimentamos el pollo troceado previamente y le añadimos las especias.
Una vez hecha la cebolla, la apartamos y hacemos el pollo en la sartén, cuando esté casi listo agregamos de nuevo la cebolla y un poco de vino blanco. Dejamos reducir.
Hecho esto, añadimos la mezcla de la miel, con la soja y el limón y dejamos que vaya reduciendo hasta conseguir la consistencia deseada.
Mientras tanto preparamos el cuscús según las indicaciones del paquete.
Escaldamos las almendras y las freímos para añadirlas al final.
Presentación según imagen.