Rollitos de col rellenos de arroz integral
Categoría: Otras
Ingredientes
Elaboración
1. Cocemos las hojas de col al vapor durante 4-5 minutos.
2. Cortamos las hojas dándoles una forma cuadrada de 8 cm x 8 cm aproximadamente. Reservamos.
3. Cortamos el bacon y el frankfurt en trocitos pequeños y los salteamos en una sartén durante 3 minutos con un poco de aceite de oliva.
4. Añadimos los vasitos de arroz, el ajo y salteamos todo junto durante un par de minutos. Salpimentamos al gusto.
5. Ponemos una base de la mezcla de arroz sobre los cuadrados de col y los cerramos como si hiciéramos unos rollitos.
6. Ponemos los rollitos sobre una bandeja de horno y encima ponemos un poco de queso mozzarella. Gratinamos durante un par de minutos a 180 ºC.
7. Servimos los rollitos y decoramos con un poco de perejil por encima.
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