1. Ponemos agua con sal a hervir y cuando rompa a hervir añadimos el trigo tierno. Cocemos durante 10 minutos. Colamos y reservamos.
2. Cortamos el brócoli y la coliflor en ramilletes muy pequeños.
3. En un wok con un poco de aceite de oliva salteamos las verduras durante 10 minutos. Salamos al gusto.
4. Cortamos los higos en trocitos muy pequeños.
5. Añadimos al wok la cúrcuma, los higos y el trigo tierno y cocemos todo junto durante un par de minutos. Salamos al gusto.
6. Servimos el salteado de verduras con un chorrito de aceite de oliva.
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