Recetas

Arroz basmati con menta, jamón y boletus

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Lentejas con arroz y verduras

Lo primero será cocer el arroz en medio litro de agua con sal. Hervir unos 12 minutos aproximadamente, colar y reservar para añadir posteriormente a las lentejas. A...

Bizcocho de chocolate y sémola

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Roastbeef al oporto con puré de patatas

Para el roastbeef, lo primero es coserlo firmemente y salpimentarlo. Lo doraremos en una sartén con aceite de oliva y lo acabaremos en el horno a 160º unos 30 minutos....

Cous cous con verduras

Primero, pondremos 400 ml de agua a hervir con el zumo de limón, mantequilla y sal. Cuando arranque el hervor, vertemos en agua sobre el cous cous que lo tendremos en...

Sopa de pescado con sémola de arroz

Lo primero será pelar los langostinos y reservar la carne (se pueden reservar algunos sin pelar para decorar). Posteriormente, rehogamos las cabezas y pieles en una...

Arroz integral con espárragos verdes y champiñones

Lo primero es cortar todas las verduras en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm. Rehogamos la cebolla unos 5 minutos en aceite de oliva. Añadimos los ajos y...

Risotto de ceps con crujiente de parmesano

Picar las chalotas en brunoise. Fondear con aceite de oliva. Cuando haya cogido color nacar, freír el arroz. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. A...