Recetas

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Lo primero será cocer el arroz en medio litro de agua con sal. Hervir unos 12 minutos aproximadamente, colar y reservar para añadir posteriormente a las lentejas. A continuación, cortar todas las verduras en brunoise. Las cortaremos muy [...]

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Para el roastbeef, lo primero es coserlo firmemente y salpimentarlo. Lo doraremos en una sartén con aceite de oliva y lo acabaremos en el horno a 160º unos 30 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríe. Una vez frío, cortar en láminas [...]

Primero, pondremos 400 ml de agua a hervir con el zumo de limón, mantequilla y sal. Cuando arranque el hervor, vertemos en agua sobre el cous cous que lo tendremos en un bol. Removemos y dejamos que el cous cous se cueza unos 5 minutos. Por otro [...]

Lo primero será pelar los langostinos y reservar la carne (se pueden reservar algunos sin pelar para decorar). Posteriormente, rehogamos las cabezas y pieles en una olla con aceite de oliva bien caliente. Cuando doren, añadimos las verduras [...]

Lo primero es cortar todas las verduras en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm. Rehogamos la cebolla unos 5 minutos en aceite de oliva. Añadimos los ajos y rehogamos otros 5 minutos. Añadimos los tomates y sofreímos unos 10 minutos el [...]

Picar las chalotas en brunoise. Fondear con aceite de oliva. Cuando haya cogido color nacar, freír el arroz. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. A parte, saltear los ceps y añadirlos en este momento. Poco a poco ir [...]