Risotto de ceps
Risotto de ceps Nomen. L’essència italiana a la teva taula
A Nomen t’oferim un exquisit risotto de ceps combinació del millor arròs i una especial selecció de ceps. Una recepta fàcil i ràpida perquè puguis gaudir de l’essència italiana a la teva taula.
Ara amb els plats preparats de Nomen a la carta podràs gaudir d’un deliciós risotto de ceps en només 15 minuts.
El risotto és un plat originari de la gastronomia italiana a base d’arròs, que combina a la perfecció amb un dels bolets més coneguts i preuats: el cep.
Oblida’t de passar-te hores a la cuina, a Nomen et presentem un risotto de ceps preparat amb productes de màxima qualitat per a sorprendre els comensals més sibarites.
L’arròs
Com no podia ser d’una altra manera, Nomen, especialista en arròs, ha seleccionat el millor arròs extra per a Nomen a la carta. Un arròs rodó, perlat, mediterrani, d’alta qualitat, que absorbeix el sabor i queda al punt ideal per a aquests plats.
El cep
Considerat el rei dels bolets, gastronòmicament és un dels fongs comestibles més apreciats pel seu sabor, textura i per l’agradable olor a avellana.
Baix en sodi i ric en potassi i fòsfor, la carn d’aquests exemplars és tendra, immutable i blanca. Més llisa i dura en exemplars joves, passa a tenir una consistència esponjosa en exemplars adults.
L’època ideal per a consumir-lo és des de finals d’estiu fins a finals de la tardor, però com que és un bolet apte per a la dessecació, en podem menjar tot l’any gràcies al sistema de deshidratació. Una antiga tècnica de conservació per a mantenir inalterades totes les propietats dels aliments.
L’ús d’aliments deshidratats ve de molt lluny, del neolític. Els homes que sortien de caça van idear rudimentàries tècniques per a conservar els aliments. Aquestes tècniques es van anar desenvolupant i avui dia els aliments deshidratats (fruites, carn, peix i també bolets) s’han convertit en una part important de la nostra dieta.
El brou
El millor arròs i la selecció dels bolets més exquisits havien d’anar acompanyats d’un brou deshidratat a base de les millors verdures, ingredients que concedeixen a Nomen a la carta plats de categoria cinc forquilles.
El temps de cocció recomanat és de 15 minuts.
250 g. Envasat en cartró 100% reciclable amb certificat FSC de cadena de custòdia provinent de boscos sostenibles.
Risotto de ceps
Especificacions del producte
Valor nutricional
| Valor energètic: 1.279 kJ / 318,1 kcal | Fibra alimentària: 1,8 g |
| Greixos: 0,6 g | dels quals saturats: 0,1 g |
| Hidrats de carboni: 71,1 g | dels quals sucres: 1,7 g |
| Proteïnes: 6,9 g | Sal: 0,1 g |
Descripció 
Preparació 
