Javier Beltran Carceller
(Benicarló) Castelló
Sofregim les gambetes i les retirem. A continuació sofregim els calamars tallats a trossets
i afegim l’arròs rodó Extra Nomen. Hi tirem una miqueta de safrà i el brou de peix prèviament escalfat
Quan ja gairebé està l’arròs cuit, afegim les gambes i retirem del foc.
Boníssim!