Pilar Cabré Rubio
(Tarragona)
Pelem, piquem i ofeguem la ceba amb oli, quan aquest estigui transparent, hi afegim els xampinyons nets, tallats i rentats i l’all picat.
Esperem que s’evapori l’aigua dels xampinyons i aboquem l’arròs.
Removem un minut i hi afegim el brou per deixar-ho bullir 15 minuts més.
Saltem els filets i els reservem, en el mateix oli sofregim el tomàquet pelat i tallat a daus i escampem el julivert picat.
Tallem la carn a tires fines i la posem en una cassola juntament amb el tomàquet i el julivert.
Llavors hi afegim la barreja de l’arròs amb els xampinyons, remenem un minut i servim de seguida.
Descubre toda nuestra gama de productos