Timbal d’albergínies farcit de risotto de xoriç
María García
(Almería)
Ingredients
El·laboració
Tallem l’albergínia a làmines fines. Les salem bé i deixem reposar 30 minuts. Tallem el xoriç en trossets. Posem el brou de pollastre a escalfar. Rentem bé les albergínies i les assequem bé. Les fregim en una paella amb oli d’oliva. Posem la ceba picadeta a daurar. Afegim l’arròs i el vi blanc.
Quan s’evapori el vi afegim un cassó del brou. Remenem. Quan es quedi sense brou, afegim un altre cassó i així successivament durant 15 minuts. Fregim el xoriç i els pèsols. Ho barregem amb l’arròs, la mantega, el rovell i el parmesà. Col·loquem tires d’albergínia folrant l’interior del cèrcol de cuina i deixant un tros d’albergínia fora per poder tancar el timbal.
Omplim el timbal i el posem al forn 10 minuts a 160º.
Per al dia a dia
Per cuidar-te
Per a ocasions especials
Per quan no tens tempsDescubre toda nuestra gama de productos
This uses the Divi tabs module, so you can style it however you want using Divi's built in design controls!Pretty nifty eh?
And of course you can add images or whatever you want here too.Tabs are nothing new, but tabs that display inside your mega menu are pretty awesome 🙂
NOMEN FOODS SL en el marco del Programa ICEX Next, ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación del fondo europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
Una Manera de hacer Europa
