Arròs amb mandonguilles al cava

Joan Masgoret Sexmann Barcelona
(Barcelona)

Arròs amb mandonguilles al cava
De 20 min a 1h
Primer plat
De 3 a 4 persones
Dificultat baixa

INGREDIENTS

400 grs d'arròs Nomen
24 mandonguilles de porc ja preparades
1 ceba tendra
3 alls
1/2 got de cava
Un litro i quart d’aigua
Oli d’oliva
Sal
Colorant "Carmencita"

EL·LABORACIÓ

En una cassola amb una mica d’oli, daurem les mandonguilles. Afegim també la ceba i els alls trossejats i seguim ofegant. Tirem el got de cava i deixem evaporar l’alcochol 2-3 minuts. Incorporem l’arròs i cobrim d’aigua. Salem i posem una mica de colorant (al gust).

Coem 20 minuts i deixem reposar 5 minuts abans de consumir.

Comparteix-ho!