Jaume Sala
(Girona)
En una olla amb un rajolí d’oli sofregim les dents d’all a làmines, el pebrot a tiretes
i la ceba picadeta. Quan la verdura estigui estovada, afegim una mica de pebre vermell.
Afegim l’arròs i ho sofregim tot junt uns 2 minuts.
Incorporem l’aigua, la pastilla de brou dissolta i el colorant alimentari.
Quan comenci a bullir, afegim les faves tendres i els espàrrecs.
Deixar coure fins que l’arròs estigui llest.
Servir i gaudir!
Bon profit!