Un menú vegetarià amb Qualitat 1 Minut de Nomen

L’arròs i la pasta són aliments bàsics en la dieta vegetariana. Aporten fibra i vitamines i són una gran font d’energia. Així doncs, menjar-ne a diari és garantia d’una alimentació saludable i equilibrada si es combina amb altres aliments com fruites, verdures, llegums, fruits secs…

És possible preparar un menú complet, amb entrant, segon i postres, que tingui l’arròs com a ingredient de tots els plats? La resposta és sí, i a més pot ser tan fàcil de preparar com escalfar al microones uns vasets d’arròs Qualitat 1 Minut de Nomen.

Entrant:

Endívies farcides d’arròs integral amb verdures, llavors i ou

Què necessites: vasets d’arròs integral Qualitat 1 Minut de Nomen, endívies, ou, oli, sal, pebre, maionesa i llavors de sèsam.

Un plat complet i molt divertit de menjar, perquè les endívies s’agafen amb les mans i porten un deliciós farcit al seu interior, com si fossin barquetes.
Les preparem amb els vasets Qualitat 1 Minut de Nomen d’arròs integral amb verdures i llavors, que inclouen pastanaga, pèsols, blat de moro i lli daurat.
El primer que has de fer és preparar les endívies. Retira les fulles exteriors si estan malmeses i separa 3 fulles per comensal. Renta-les sota l’aigua de l’aixeta i asseca-les amb paper absorbent.
Després, escalfa l’arròs 1 minut al microones i, mentrestant, comença a fer l’ou. Trenca’l en un bol, bat-lo una mica i qualla’l remenat en una paella amb una mica d’oli. Afegeix l’arròs amb verdures a la paella i remena per a barrejar-los bé. Salpebra al teu gust.
Ara ja pots farcir les fulles d’endívia i, si vols, hi pots afegir una mica de maionesa i unes llavors de sèsam.

Plat principal:

Hamburguesa d’arròs i llenties amb patates al forn

Què necessites: vasets d’arròs rodó Qualitat 1 Minut de Nomen, llenties cuites, ceba, all, pastanaga, pebrot vermell, pebrot verd, patates, herbes aromàtiques, oli i sal.

Per a preparar aquestes hamburgueses vegetals fem servir vasets d’arròs rodó Qualitat 1 Minut de Nomen, que un cop l’hagis escalfat al microones, hauràs de triturar lleugerament amb les llenties cuites i escorregudes.
Després, fes un sofregit de verdures picadetes molt menudes, en una paella amb un parell de cullerades d’oli. Hi pots posar ceba, all, pastanaga, pebrot vermell i pebrot verd. Quan les verdures estiguin tovetes, afegeix-les a la barreja d’arròs i llenties i remena de tal manera que tots els ingredients s’integrin bé.
Després només hauràs d’agafar porcions d’aquesta massa, donar-los forma d’hamburguesa amb les mans i marcar-les una mica a la paella o a la planxa (recorda que els ingredients ja estan cuinats, simplement es tracta de torrar una mica la superfície).
Per a acompanyar les hamburgueses, pots fer unes patates al forn amb herbes aromàtiques. Renta-les bé, talla-les a daus petits (així es couràn més ràpid) i enforna-les amb herbes aromàtiques pel damunt, les que més t’agradin (romaní, alfàbrega, orenga…), sal i un rajolí d’oli d’oliva.

Postres:

“Tortitas” d’arròs amb xocolata

Què necessites: vasets d’arròs Qualitat 1 Minut de Nomen, oli d’oliva, xocolata negra o amb llet.

Aquestes postres agradaran tant als nens que les demanaran més d’una vegada. Són unes “tortitas” d’arròs casolanes que tenen una preparació una mica elaborada però molt fàcil.
Primer, escalfa al microones uns vasets d’arròs Qualitat 1 Minut de Nomen (pots fer servir arròs rodó, arròs integral o arròs ecològic).
El següent pas consisteix a assecar molt bé l’arròs. L’hauràs d’estendre a la safata del forn i deixar-lo tota la nit a dins, després d’haver escalfat el forn a 100º i apagat tan bon punt arribi a aquesta temperatura.
Al dia següent, fregeix l’arròs en oli d’oliva molt calent, per tal que s’infli. Escorre’l sobre paper absorbent.
Fon la xocolata negra o amb llet i aboca-la sobre l’arròs. Remena per impregnar bé tots els grans. Estén l’arròs sobre paper de forn, fent una capa de ½ centímetre de gruix més o meys, i talla cercles amb un cèrcol d’emplatar. Deixa refredar les “tortitas” a la nevera fins el moment de servir-les.