Arròs caldós
Categoria: Caldós
Ingredients
El·laboració
En una paella o cassola baixa posem una mica d’oli d’oliva i la ceba picada i la posem al foc.
Deixem que la ceba es torni transparent i afegim l’arròs. Removem bé perquè l’arròs no es cremi i afegim el vi ‘albariño’. Deixem que s’evapori l’alcohol i afegim el fumet de peix (si no tenim podem usar aigua).
Deixem coure a foc mitjà. Si ens queda molt espès anem afegint més fumet i, de tant en tant, movem la paellera perquè l’arròs es deixi anar: mai remoure l’arròs.
Passats 15 minuts afegim la salsa de tomàquet, els grans de pebre, els llagostins i els calamars. Provem de sal i rectifiquem.
Anem movent la cassola perquè els mariscs es cuinin i el tomàquet es reparteixi bé per tota la superfície. Deixem cuinar uns 5 minuts més.
Retirem del foc i deixem reposar 2 minuts abans de servir. Servir ben calent i ràpid.
Recepta de Ramon Belmar (València), 3ª Més Votada #ChefNomen2016 (Juliol).
Per al dia a dia
Per cuidar-te
Per a ocasions especials
Per quan no tens tempsDescubre toda nuestra gama de productos
This uses the Divi tabs module, so you can style it however you want using Divi's built in design controls!Pretty nifty eh?
And of course you can add images or whatever you want here too.Tabs are nothing new, but tabs that display inside your mega menu are pretty awesome 🙂
NOMEN FOODS SL en el marco del Programa ICEX Next, ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación del fondo europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
Una Manera de hacer Europa
